Rezept mit Honig
Heidehonig-Ingwer-Switchel mit Apfelessig
Der kräftige, herbe Heidehonig steht dem spritzigen Ingwer und dem Apfelessig gut gegenüber und sorgt für ein erfrischendes, würziges Getränk.
⏱ 10 Min · 4 Portionen
Zutaten
- 3 EL Heidehonig
- 30 g frischer Ingwer
- 3 EL Apfelessig
- 1 l kaltes Wasser
- 1 unbehandelte Zitrone
- Eiswürfel nach Belieben
Zubereitung
- Ingwer schälen und fein reiben.
- Heidehonig in 100 ml warmem Wasser auflösen, da er geleeartig und zäh ist.
- Geriebenen Ingwer und Apfelessig zur Honiglösung geben und gut verrühren.
- Die Mischung mit dem restlichen kalten Wasser auffüllen.
- Zitrone auspressen und den Saft nach Geschmack zugeben.
- Durch ein Sieb in eine Karaffe gießen und mit Eiswürfeln servieren.
Tipp: Die Grundmischung ohne Eis mehrere Stunden kühl ziehen lassen, dann wird das Ingweraroma intensiver.
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