Rezept mit Honig
Rapshonig-Apfel-Quark zum Frühstück
Rapshonig ist cremig und mild und lässt sich gut unter den Quark rühren, ohne ihn zu dominieren. Mit geraspeltem Apfel ein schnelles Frühstück für kühle Oktobermorgen.
⏱ Zubereitung 10 Min · 2 Portionen
Zutaten
- 250 g Magerquark
- 4 EL Milch
- 2 EL Rapshonig
- 1 Apfel
- 1 TL Zitronensaft
- 30 g Haferflocken
- 20 g Haselnüsse
- 1 Prise Zimt
Zubereitung
- Quark mit Milch und Rapshonig glatt rühren.
- Apfel waschen, Kerngehäuse entfernen und grob raspeln.
- Apfelraspel mit Zitronensaft mischen, damit sie hell bleiben.
- Raspel unter den Quark heben.
- Haferflocken und grob gehackte Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett 3 Minuten rösten.
- Quark in zwei Schalen füllen, mit den gerösteten Flocken und Nüssen bestreuen und mit Zimt würzen.
Nährwerte pro Portion (ca.): 290 kcal · Fett 9 g · Kohlenhydrate 34 g · Eiweiß 21 g
Tipp: Statt Milch passt auch etwas Mineralwasser, dann wird der Quark lockerer.
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