Rezept mit Honig
Waldhonig-Apfel-Porridge mit Haselnuss
Waldhonig ist kräftig und würzig und gibt einem herbstlichen Porridge mit Apfel und Haselnuss eine dunkle, aromatische Note.
⏱ Zubereitung 10 Min · Koch-/Backzeit 10 Min · Gesamt 20 Min · 2 Portionen
Zutaten
- 80 g zarte Haferflocken
- 350 ml Milch
- 1 säuerlicher Apfel
- 2 EL Waldhonig
- 30 g Haselnusskerne
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Haferflocken mit Milch und einer Prise Salz in einen Topf geben und aufkochen.
- Hitze reduzieren und unter Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis das Porridge cremig ist.
- Apfel waschen, entkernen und die Hälfte in kleine Würfel schneiden, die andere Hälfte in Spalten.
- Apfelwürfel und Zimt in das Porridge rühren und kurz mitziehen lassen.
- Haselnüsse in einer trockenen Pfanne rösten und grob hacken.
- Porridge in Schalen füllen, mit den Apfelspalten belegen.
- Waldhonig darüberträufeln, da er kräftig ist, reicht wenig für viel Aroma, und mit Haselnüssen bestreuen.
Nährwerte pro Portion (ca.): 390 kcal · Fett 16 g · Kohlenhydrate 48 g · Eiweiß 12 g
Tipp: Statt Milch funktioniert auch Hafer- oder Mandeldrink. Dann wird das Porridge etwas leichter.
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