Ricetta con il miele

Cracker al formaggio con miele di bosco e semi di zucca

Il miele di bosco, intenso e aromatico, dona ai croccanti cracker al formaggio una nota scura e decisa. Insieme ai semi di zucca diventa uno snack croccante…

⏱ Preparazione 20 min · Cottura 15 min · Totale 35 min · 6 porzioni

Ingredienti

• 150 g di farina
• 100 g di burro freddo a cubetti
• 100 g di formaggio di montagna grattugiato
• 2 cucchiai di miele di bosco
• 50 g di semi di zucca tritati grossolanamente
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 pizzico di pepe
• 1 cucchiaio di acqua fredda

Preparazione

1. Lavorare farina, burro, formaggio, sale e pepe fino a ottenere un composto sbriciolato.
2. Aggiungere il miele di bosco e i semi di zucca, poi impastare velocemente con l’acqua fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Formare un rotolo con l’impasto, avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per 30 minuti.
4. Preriscaldare il forno a 180 °C modalità statica.
5. Tagliare il rotolo in fette spesse circa 1/2 cm e disporle su una teglia foderata con carta da forno.
6. Cuocere i cracker per 15 minuti fino a doratura.
7. Lasciare raffreddare sulla teglia, in modo che diventino croccanti.

Valori nutrizionali per porzione (circa): 290 kcal · Grassi 20 g · Carboidrati 19 g · Proteine 8 g

Consiglio: Conservati in un contenitore ermetico, i cracker restano croccanti per circa una settimana.

Miele utilizzato: Scopri il miele di bosco nello shop →

← Tutte le ricette · Alla guida del miele