Ricetta con il miele

Cracker al formaggio e miele di tiglio con timo

Il miele di tiglio, fresco e leggermente mentolato, dona una nota raffinata ai cracker speziati al formaggio e si abbina bene al timo. Uno snack croccante per ogni momento della giornata.

⏱ Preparazione 20 min · Cottura 15 min · Totale 35 min · 6 porzioni

Ingredienti

• 150 g di farina
• 100 g di formaggio stagionato saporito grattugiato
• 80 g di burro freddo
• 1 cucchiaio di miele di tiglio di SUMMSTOFF
• 1 cucchiaino di timo fresco (sfogliato)
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaio di acqua fredda

Preparazione

1. Mescolare in una ciotola farina, formaggio, timo e sale.
2. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e il miele, impastare velocemente fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungendo l’acqua se necessario.
3. Formare un rotolo con l’impasto, avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigo per 30 minuti.
4. Preriscaldare il forno a 180 °C in modalità statica e foderare una teglia con carta da forno.
5. Tagliare il rotolo di impasto a fette di circa 5 mm e disporle sulla teglia.
6. Cuocere i cracker per 12-15 minuti, finché non saranno dorati.
7. Lasciarli raffreddare su una gratella, così diventano croccanti.

Valori nutrizionali per porzione (circa): 230 kcal · Grassi 15 g · Carboidrati 18 g · Proteine 6 g

Consiglio: conservati in una scatola, i cracker si mantengono croccanti per circa una settimana.

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