Ricetta con il miele

Crema spalmabile a mela e miele di tiglio con noci

Il miele di tiglio fresco e leggermente mentolato dona una nota luminosa alla crema fruttata di mele e si abbina perfettamente alle noci.

⏱ Preparazione 15 min · Cottura 20 min · Totale 35 min · 6 porzioni

Ingredienti

• 500 g di mele acidule
• 3 cucchiai di miele di tiglio SUMMSTOFF
• 50 g di gherigli di noce
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 pizzico di cannella
• 50 ml di succo di mela

Preparazione

1. Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a cubetti piccoli.
2. Mettere i cubetti di mela con il succo di mela e il succo di limone in una pentola e cuocere coperti per circa 15 minuti, finché risultano morbidi.
3. Tritare grossolanamente le noci e tostarle brevemente in una padella antiaderente.
4. Schiacciare le mele morbide con lo schiacciapatate oppure frullarle grossolanamente.
5. Incorporare il miele di tiglio e la cannella, quindi far sobbollire scoperto per 3-4 minuti finché il composto si addensa.
6. Togliere la pentola dal fuoco e incorporare le noci.
7. Versare la crema ancora tiepida in un vasetto pulito e lasciarla raffreddare.

Valori nutrizionali per porzione (circa): 133 kcal · Grassi 6 g · Carboidrati 19 g · Proteine 2 g

Consiglio: In frigorifero la crema si conserva circa una settimana – aggiungere il miele solo dopo la cottura, così da preservarne l’aroma.

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