Ricetta con il miele

Noci croccanti al miele di acacia con rosmarino

Il delicato e fluido miele di acacia avvolge le noci in modo uniforme e caramellizza leggermente in forno. Uno snack dolce-salato tutto da sgranocchiare.

⏱ Preparazione 10 min · Cottura 15 min · Totale 25 min · 6 porzioni

Ingredienti

• 200 g di frutta secca mista (mandorle, noci, nocciole)
• 2 cucchiai di miele di acacia
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 1 cucchiaio di rosmarino tritato finemente
• 1/2 cucchiaino di sale marino
• 1 pizzico di pepe

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 160 °C, modalità statica, e foderare una teglia con carta da forno.
2. Mescolare il miele di acacia con l’olio d’oliva, il rosmarino, il sale e il pepe.
3. Aggiungere la frutta secca e amalgamarla bene con il composto al miele.
4. Distribuire le noci in modo uniforme sulla teglia.
5. Tostare per 15 minuti, girando una volta a metà cottura.
6. Togliere dal forno e lasciar raffreddare completamente – così diventeranno croccanti.
7. Conservare in un contenitore chiuso.

Valori nutrizionali per porzione (circa): 250 kcal · Grassi 21 g · Carboidrati 8 g · Proteine 6 g

Consiglio: Durante il raffreddamento la frutta secca tende ad attaccarsi leggermente – basta separarla con le dita.

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