Ricetta con il miele

Spiedini di formaggio al miele di colza con uva

Il miele di colza, cremoso e delicato, si presta bene come dip e crea un contrasto delicato con il formaggio saporito.

⏱ Preparazione 15 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g Gouda stagionato medio
• 150 g uva senza semi
• 3 cucchiai di miele di colza
• 1 cucchiaino di senape medio-piccante
• 1 cucchiaio di aceto di mele
• 8 mezze noci
• un po' di pepe

Preparazione

1. Tagliare il Gouda a cubetti della stessa dimensione.
2. Lavare l’uva e scolarla bene.
3. Infilare su piccoli spiedini di legno un cubetto di formaggio, un acino d’uva e mezza noce.
4. Mescolare il miele di colza con senape e aceto di mele fino a ottenere un dip liscio.
5. Insaporire il dip con un po' di pepe.
6. Disporre gli spiedini su un piatto e mettere il dip accanto.
7. Servire freddo, idealmente appena preparato.

Valori nutrizionali per porzione (circa): 250 kcal · grassi 16 g · carboidrati 15 g · proteine 12 g

Consiglio: al posto del Gouda si abbina bene anche un formaggio di montagna corposo, che rende il contrasto con il miele ancora più marcato.

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