Rezept mit Honig
Heidehonig-Buchweizen-Frühstücksbrei
Der kräftig-herbe Heidehonig steht dem nussigen Buchweizen gut und gibt dem warmen Frühstücksbrei eine intensive, dunkle Süße.
⏱ 20 Min · 2 Portionen
Zutaten
- 100 g Buchweizengrütze
- 400 ml Milch
- 100 ml Wasser
- 1 Prise Salz
- 2 TL SUMMSTOFF Heidehonig
- 1 Apfel
- 30 g Haselnüsse
- 1 Prise Zimt
Zubereitung
- Buchweizengrütze kurz in einem Sieb abspülen.
- Milch, Wasser und Salz in einem Topf aufkochen, Buchweizen einrühren.
- Bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln, bis der Brei weich und cremig ist.
- Apfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Haselnüsse grob hacken und in einer trockenen Pfanne kurz rösten.
- Den Brei vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, dann den Heidehonig unterrühren.
- In Schalen füllen und mit Apfelwürfeln, Haselnüssen und einer Prise Zimt bestreuen.
Tipp: Wird der Brei beim Abkühlen zu fest, einfach mit einem Schuss warmer Milch wieder cremig rühren.
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