Rezept mit Honig

Waldhonig-Gewürztee mit Orange und Nelke

Der kräftige, würzige Waldhonig verträgt die herbstlichen Gewürze gut und gibt dem Tee eine dunkle, runde Süße.

⏱ Zubereitung 10 Min · Koch-/Backzeit 5 Min · Gesamt 15 Min · 2 Portionen

Zutaten

• 500 ml Wasser
• 2 EL Waldhonig
• 1 unbehandelte Orange
• 2 Nelken
• 1 Zimtstange
• 1 Scheibe frischer Ingwer
• 1 Schwarzteebeutel

Zubereitung

1. Wasser mit Nelken, Zimtstange und Ingwerscheibe in einen Topf geben und aufkochen.
2. Die Hitze reduzieren und das Gewürzwasser 5 Minuten leicht köcheln lassen.
3. Topf vom Herd nehmen und den Teebeutel 3 Minuten ziehen lassen, dann entfernen.
4. Von der Orange zwei Scheiben abschneiden, den Rest auspressen.
5. Orangensaft zum Tee geben und die Gewürze herausnehmen.
6. Den Tee auf zwei Tassen verteilen und je 1 EL Waldhonig einrühren.
7. Mit einer Orangenscheibe garnieren und warm servieren.

Nährwerte pro Portion (ca.): 70 kcal · Fett 0 g · Kohlenhydrate 17 g · Eiweiß 1 g

Tipp: Den Honig erst in den nicht mehr kochenden Tee rühren, dann bleibt sein Aroma erhalten.

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