Ricetta con il miele

Tortini di formaggio fresco di capra con miele di acacia

Il miele di acacia, delicato e liquido, è perfetto da versare sul formaggio fresco di capra senza coprirne la delicata nota acidula. Un antipasto leggero per i tuoi ospiti.

⏱ Preparazione 25 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g di formaggio fresco di capra
• 4 cucchiai di miele di acacia
• 2 pere
• 50 g di gherigli di noce
• qualche foglia di timo
• 4 fette di pane integrale
• pepe nero macinato fresco
• un pizzico di sale

Preparazione

1. Mescolate il formaggio fresco di capra con un pizzico di sale fino a renderlo liscio e disponetelo in quattro piccole porzioni sui piatti.
2. Private le pere del torsolo e tagliatele a spicchi sottili.
3. Tostate brevemente le noci in una padella antiaderente e tritatele grossolanamente.
4. Tostate il pane integrale e tagliatelo a triangoli.
5. Disponete gli spicchi di pera e le noci intorno alle porzioni di formaggio fresco.
6. Versate 1 cucchiaio di miele di acacia su ciascuna porzione di formaggio e pere.
7. Cospargete con foglioline di timo e pepe nero, quindi servite con il pane.

Valori nutrizionali per porzione (circa): 411 kcal · grassi 21 g · carboidrati 42 g · proteine 13 g

Consiglio: togliete il formaggio fresco di capra dal frigorifero circa 20 minuti prima di servirlo: il suo aroma verrà esaltato.

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