Ricetta con il miele

Biscotti d’avena al miele di erica con nocciole

Il miele di erica, intenso e dal gusto deciso, dona profondità a questi biscotti rustici all’avena e si sposa perfettamente con le nocciole tostate.

⏱ Preparazione 20 min · Cottura 15 min · Totale 35 min · 20 porzioni

Ingredienti

• 150 g di fiocchi d’avena delicati
• 100 g di farina di frumento
• 100 g di nocciole macinate
• 80 g di burro morbido
• 4 cucchiai di miele di erica SUMMSTOFF
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 50 g di nocciole tritate

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 175 °C in modalità statica e foderare una teglia con carta da forno.
2. Lavorare burro e miele di erica fino a renderli cremosi; poiché il miele di erica ha una consistenza gelatinosa, è sufficiente mescolarlo brevemente fino a distribuirlo bene.
3. Incorporare l’uovo.
4. Mescolare fiocchi d’avena, farina, nocciole macinate, lievito in polvere e sale, poi incorporare al composto di burro lavorandolo bene.
5. Con due cucchiaini, formare dei piccoli mucchietti di impasto sulla teglia e schiacciarli leggermente.
6. Cospargere con le nocciole tritate.
7. Cuocere per circa 15 minuti fino a doratura e lasciar raffreddare sulla teglia.

Valori nutrizionali per porzione (circa): 143 kcal · grassi 9 g · carboidrati 13 g · proteine 3 g

Consiglio: Mescolare prima con un cucchiaio il miele di erica gelatinoso, così sarà più facile da lavorare.

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