Ricetta con il miele

Crema al limone con miele di acacia nel vasetto

Il miele di acacia è delicato e liquido: si amalgama facilmente a freddo senza coprire la nota fresca del limone. Così la crema resta leggera ed equilibrata.

⏱ Preparazione 20 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g di quark (20%)
• 200 g di panna
• 3 cucchiai di miele di acacia
• 1 limone non trattato (succo e scorza grattugiata)
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 100 g di savoiardi
• 2 cucchiai di latte

Preparazione

1. Lavare il limone con acqua calda, grattugiarne finemente la scorza e spremerne il succo.
2. Mescolare il quark con il miele di acacia, la scorza e il succo di limone e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto liscio.
3. Montare la panna ben ferma e incorporarla delicatamente al composto di quark.
4. Sbriciolare grossolanamente i savoiardi e inumidirli leggermente con il latte.
5. In quattro vasetti alternare strati di briciole di savoiardi e crema al limone, terminando con la crema.
6. Lasciare in frigorifero per almeno 1 ora, in modo che la crema si insaporisca bene.
7. Prima di servire, a piacere, cospargere con un po' di scorza di limone grattugiata.

Valori nutrizionali per porzione (circa): 367 kcal · Grassi 19 g · Carboidrati 37 g · Proteine 11 g

Consiglio: chi preferisce un gusto meno dolce può usare solo 2 cucchiai di miele e assaggiare di nuovo alla fine.

Miele utilizzato: Scopri il miele di acacia nello shop →

← Tutte le ricette · Alla guida del miele