Ricetta con il miele

Punch di mele al miele di erica con cannella

Il miele di erica, intenso e amarognolo, dona al punch caldo di mele una profondità speziata che si abbina bene a cannella e chiodi di garofano. La sua nota intensa si fa sentire bene in questa bevanda calda.

⏱ Preparazione 10 min · Tempo di cottura 15 min · Totale 25 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 800 ml di succo di mela torbido
• 3 cucchiai di miele di erica
• 1 arancia non trattata
• 2 stecche di cannella
• 3 chiodi di garofano
• 2 cm di zenzero fresco
• 1 mela

Preparazione

1. Lavare l’arancia con acqua calda e tagliarla a fette. Pelare lo zenzero e tagliarlo a fettine sottili.
2. Mettere il succo di mela in una pentola con stecche di cannella, chiodi di garofano, zenzero e metà delle fette d’arancia.
3. Scaldare lentamente il tutto e lasciare in infusione a fuoco basso per 15 minuti, senza far bollire.
4. Togliere la pentola dal fuoco e rimuovere le spezie e le fette d’arancia.
5. Incorporare il miele di erica, mescolando finché non si è sciolto.
6. Tagliare la mela a spicchi sottili.
7. Versare il punch in bicchieri o tazze e servire con spicchi di mela e fette fresche d’arancia.

Valori nutrizionali per porzione (circa): 130 kcal · Grassi 0 g · Carboidrati 31 g · Proteine 1 g

Consiglio: aggiungere il miele di erica solo dopo la cottura, così il suo aroma intenso non evapora.

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