Ricetta con il miele

Spiedini di mela e formaggio al miele di erica

Il miele di erica di SUMMSTOFF, intenso e deciso, si fa valere accanto al formaggio saporito e dona una nota autunnale alla mela croccante.

⏱ Preparazione 15 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g di formaggio di montagna saporito
• 2 mele sode
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 2 cucchiai di miele di erica di SUMMSTOFF
• 50 g di gherigli di noce
• un po' di timo fresco
• sale grosso

Preparazione

1. Tagliare il formaggio a cubetti di circa 2 cm.
2. Privare le mele del torsolo e tagliarle anch’esse a cubetti, irrorandole con succo di limone perché non anneriscano.
3. Tritare grossolanamente le noci e tostarle brevemente in una padella antiaderente.
4. Infilare alternativamente formaggio e mela su piccoli stecchini di legno.
5. Disporre gli spiedini su un piatto e irrorarli con il miele di erica.
6. Cospargere con noci tostate, un po' di timo e un pizzico di sale grosso e servire subito.

Valori nutrizionali per porzione (circa): 352 kcal · Grassi 24 g · Carboidrati 18 g · Proteine 16 g

Consiglio: Poiché il miele di erica ha una consistenza gelatinosa, lo mescoli brevemente con un cucchiaio prima dell’uso, così sarà più facile da distribuire.

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