Ricetta con il miele

Quadrotti al miele di bosco e noci dalla teglia

Il miele di bosco, intenso e speziato, si sposa magnificamente con la frutta secca tostata, donando a queste barrette una profondità scura e maltata.

⏱ Preparazione 25 min · Cottura 25 min · Totale 50 min · 20 porzioni

Ingredienti

• 250 g di farina
• 150 g di burro
• 100 g di zucchero
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• 200 g di frutta secca mista (noci, nocciole, mandorle)
• 120 g di miele di bosco SUMMSTOFF
• 50 g di burro (per il composto di frutta secca)
• 2 cucchiai di panna

Preparazione

1. Impastare la farina, 150 g di burro, lo zucchero, l’uovo e il sale fino a ottenere una pasta frolla e lasciarla riposare in frigo per 30 minuti.
2. Stendere la pasta su una teglia imburrata (circa 20 x 30 cm) formando un piccolo bordo.
3. Preriscaldare il forno a 180 °C modalità statica.
4. Tritare grossolanamente la frutta secca. Scaldare in un pentolino il miele di bosco, 50 g di burro e la panna fino a farli amalgamare.
5. Incorporare la frutta secca e distribuire il composto in modo uniforme sulla pasta.
6. Cuocere per circa 25 minuti, finché il composto di frutta secca non si caramellizza assumendo un colore dorato.
7. Lasciar raffreddare completamente prima di tagliare a quadrotti.

Valori nutrizionali per porzione (circa): 230 kcal · Grassi 15 g · Carboidrati 20 g · Proteine 3 g

Consiglio: tagliare le barrette solo quando sono completamente fredde, altrimenti lo strato di frutta secca si sgretola.

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