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Advent und Weihnachten

Honig-Rezepte für Advent und Weihnachten

Honig gehört in die Weihnachtsbäckerei: Honigkuchen, Lebkuchen und Plätzchen, dazu Bratapfel, Punsch und eine Honig-Glasur für den Festtagsbraten. Hier sind passende Rezepte aus unserer Sammlung.

Honigkuchen und Lebkuchen

Honig macht Teige saftig und bringt Aroma mit. Klassisch sind dunkle Sorten, die zu den Gewürzen passen.

Honigplätzchen

Für Plätzchen reichen oft wenige Zutaten. Bei Honig im Teig gilt: nicht zu lange und zu heiß backen, weil Honig schneller bräunt. Tipps dazu stehen im Ratgeber Honig erhitzen, im Tee und beim Backen.

Bratapfel und Süßes

Wenn es draußen kalt ist, passt ein warmer Nachtisch:

Punsch und heiße Getränke

Zum Süßen von Punsch, Tee und Milch eignet sich Honig, den du erst in das etwas abgekühlte Getränk einrührst, damit das Aroma bleibt.

Festtagsbraten mit Honig-Glasur

Honig sorgt beim Braten für Glanz und eine leichte Karamellnote. Damit er nicht verbrennt, trägt man ihn erst gegen Ende der Garzeit auf.

Honig zu Weihnachten verschenken

Wer Honig verschenken möchte, findet in der Kategorie Geschenkboxen passende Sets. Einzelne Sorten gibt es in der Honig-Kategorie, zum Beispiel Waldhonig aus dem Schwarzwald oder Heidehonig aus der Lüneburger Heide. Bestellungen bis 14 Uhr werden am selben Tag bearbeitet, die Lieferung dauert in der Regel 2 bis 4 Werktage. Plane vor den Feiertagen etwas Puffer ein.

Tipps für die Weihnachtsbäckerei mit Honig

  • Honig-Teige sind oft klebriger. Den Teig vor dem Ausrollen kühlen.
  • Dunkle Sorten wie Wald- und Heidehonig geben Lebkuchen Tiefe, milde Sorten halten sich im Geschmack zurück.
  • Gebäck mit Honig bräunt schneller, deshalb im Backofen im Blick behalten.
  • Lebkuchen werden oft nach einigen Tagen im geschlossenen Behälter weicher.
  • Wer Honig gern pur schenkt, kann ihn in einer Geschenkbox mit Gebäck kombinieren.

Honig zum Verschenken aus der Küche

Selbst gemachte Geschenke kommen gut an: geröstete Honig-Mandeln im Glas, Honigbutter oder ein Stück Honigkuchen lassen sich hübsch verpacken. Die Rezepte dazu stehen oben. Wer mag, legt ein Glas Honig dazu.

Noch mehr Ideen

Alle Rezepte siehst du in der Rezept-Übersicht

Hinweis: Säuglingen im ersten Lebensjahr sollte kein Honig gegeben werden, auch nicht in Gebäck oder Getränken. Mehr dazu: Ab wann dürfen Kinder Honig essen?.

Häufige Fragen

Welcher Honig eignet sich für Lebkuchen?

Dunkle, würzige Sorten wie Wald- oder Heidehonig passen gut zu Lebkuchen, weil sie zu den Gewürzen passen.

Wann gebe ich Honig in den Punsch?

Erst in das etwas abgekühlte Getränk einrühren, so bleibt das Aroma besser erhalten.

Bis wann kann ich Honig zu Weihnachten bestellen?

Bestellungen bis 14 Uhr werden am selben Tag bearbeitet, die Lieferung per GLS dauert in der Regel 2 bis 4 Werktage. Plane vor den Feiertagen etwas Puffer ein.

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